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美食精选:蚝油双菇西兰花、番茄菠萝炒肉、上汤豆苗的

发布日期:2020-07-31 07:39   来源:未知   阅读:

  • 蚝油双菇西兰花

    1.西兰花去茎切小朵,蒜瓣切片;2.香菇去根在伞面上割出花纹3.西兰花、香菇和蘑菇分别入沸水焯2分钟,捞出过凉沥水;4.炒锅里倒入适量植物油,烧热后放蒜片小火煸香;5.放西兰花、香菇和蘑菇一起大火煸炒片刻;6.调入蚝油和适量盐,加入少许清水;7.大火翻炒。 ??

    番茄菠萝炒肉

    1.番茄切块,菠萝切块。

    2.猪肉切薄片,用淀粉和盐腌一会。

    3.锅倒入油,7分热的时候倒入腌好的猪肉翻炒熟,放少许鸡粉,把炒好的猪肉装盘。

    4.锅清洗干净,重新倒入油热着,倒入番茄和菠萝炒至软透,放白糖融化入味,在倒入猪肉,翻炒均匀装盘即可。 ??

    上汤豆苗

    豌豆苗掐去根部老的部分,洗净,沥干水分;草菇对半切开,皮蛋去壳切丁,火腿切丁,蒜瓣去皮;炒锅添少许油,蒜瓣放入中火煸成金黄,加入火腿、皮蛋丁爆香,加入草菇,炒几下,添一碗水或肉汤,改大火烧开;大火将汤水熬到雪白,加入少许盐调味,将豌豆苗放入锅中,筷子拨散立刻关火。 ??

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